株式会社GRACE（本社：神奈川県横浜市、代表取締役：沢村 優太）が展開するカフェ「UNI COFFEE ROASTERY」は、2022年12月6日（火）に、横浜赤レンガ倉庫1号館1階に新店「UNI COFFEE ROASTERY 横浜赤レンガ倉庫」をオープンいたします。
今回「UNI COFFEE ROASTERY 横浜赤レンガ倉庫」を出店する横浜赤レンガ倉庫は、2022年5月より大規模改修工事のため休館していましたが、同12月6日（火）にリニューアルオープン予定。
「BRAND NEW “GATE”」をコンセプトに、リニューアル後にオープンする約66店舗のうち25店舗が新規出店となりますが、そのうちのひとつとしてUNI COFFEE ROASTERYが登場いたします。
「UNI COFFEE ROASTERY 横浜赤レンガ倉庫」の特徴は大きく2点。これまでも異なるコンセプトで各店を展開してまいりましたが、今回は赤レンガを活かした（ニューヨーク）ブルックリンスタイルの内観を採用。また、本店限定のフードメニューをご用意。生麺を使ったパスタやワッフル、シーズナルサンデーなどをお楽しみいただけます。
特徴1
「モダン×ヴィンテージ」のブルックリンスタイルの内観
最近、注目を集めるブルックリンスタイルとは、内装にレンガやタイル、コンクリート（モルタル）、無垢の古材など、ビンテージ感の高い素材を用いたものを指します。
「UNI COFFEE ROASTERY 横浜赤レンガ倉庫」でも、赤レンガの風合いを活かし、ビンテージ感ある色合い、インテリアをチョイス。歴史ある横浜赤レンガ倉庫のリニューアルにあわせて、”古くて新しい”空間に仕上げました。
特徴2
「UNI COFFEE ROASTERY 横浜赤レンガ倉庫」のメニュー
今回オープンする「UNI COFFEE ROASTERY 横浜赤レンガ倉庫」は、従来のUNI COFFEE ROASTERYでお楽しみいただいているドリンク類のほか、このお店でしか味わえない限定フードメニューも用意しております。
お近くをお立ち寄りの際はぜひ、ご賞味ください。
提供メニュー(一例)
クッキー&クリームサンデー/ベリーサンデー
クッキー&クリームサンデー(写真：左) ¥1,100
濃厚なミルクアイスとザクザク食感のココアクッキー、チョコケーキを組み合わせた、見た目も食感もお楽しみいただけるサンデーです。
ベリーサンデー(写真：右) ¥1,100
フルーティーな味わいのベリーソースと濃厚なミルクアイスを合わせた、UNI COFFEE ROASTRY定番の”外さない”美味しさです。
サワークリーム&スイートチリポテト/チリチーズポテト
サワークリーム&スイートチリポテト(写真：左) ¥680
甘辛いスイートチリソースと、爽やかな味わいのサワークリームが相性抜群の一品です。
チリチーズポテト(写真：右) ¥680
ゴロゴロ食感のチリコンカンと濃厚チェダーチーズソースを合わせた食べ応えのある一品です。
ローストきのことチキンのサラダ/生ハムとチーズのサラダ
生ハムとチーズのサラダ(写真：左) ¥1,200
口当たり柔らかな生ハムとカマンベールチーズ、アクセントにナッツを使用した栄養たっぷりのヘルシーなサラダです。
ローストきのことチキンのサラダ(写真：右) ¥1,200
柔らかい食感に仕上げたチキンに3種のキノコを贅沢に合わせた旨味たっぷりのサラダです。
カプレーゼサンド ¥780/¥ 980
フレッシュなモッツァレラチーズとトマト、バジルを合わせたシンプルなカプレーゼ風のサンドです。
スモークサーモン&クリームチーズサンド ¥780/¥ 980
スモークサーモンとなめらかなクリームチーズを合わせた、食べ応えのあるサンドです。
生ハム&カマンベールサンド ¥780/¥ 980
生ハムの塩気と、香り深いカマンベールチーズ、アクセントにブラックペッパーを合わせた定番のサンドです。
ベリーワッフル ¥1,300
甘酸っぱいベリーソースに濃厚なバニラアイス、ストロベリーを添えた温かいワッフルです。
キャラメルワッフル ¥1,100
コクのある香ばしいキャラメルソースに濃厚なバニラアイス、生クリームを添えた温かいワッフルです。
横浜ナポリタン(モッチリーニ) ¥1,300
もちもち食感の生パスタを使用し、横浜発祥のナポリタンをUNI COFFEE ROASTERYオリジナルレシピで仕上げました。
明太クリーム(リングイネ) ¥1,300
もちもち食感の生パスタを使用し、たっぷりの明太子クリームソースと合わせたクリーミーなパスタです。
ボロネーゼ(タリアテッレ) ¥1,250
もちもち食感の生パスタを使用し、粗挽きのボロネーゼソースと合わせた味わい深いパスタです。
横浜赤レンガ倉庫とは
横浜港にある横浜市認定歴史的建造物である文化・商業施設。
2002年に「横浜赤レンガ倉庫」として、1号館は展示スペース・ホールなどの文化施設、2号館は商業施設に生まれ変わり、赤レンガ倉庫の付近一帯は広場と公園を備える「赤レンガパーク」として整備され、以降、みなとみらい地区の代表的な観光施設となっている。
2022年12月6日、文化・商業施設として開業してから初めてのリニューアルオープンする。
UNI COFFEE ROASTERY 横浜赤レンガ倉庫
住所：神奈川県横浜市中区新港1-1-1 横浜赤レンガ倉庫 1号館 1F
【JR・市営地下鉄】
「桜木町駅」より汽車道経由で徒歩約15分
「関内駅」より徒歩約15分
【みなとみらい線】
「馬車道駅」または「日本大通り駅」より徒歩約6分
「みなとみらい駅」より徒歩約12分
席数：56席
オープン：12月6日（火曜日）
UNI COFFEE ROASTERY とは
コーヒーを通して、世の中に感謝する気持ちを育み、その連鎖反応で感謝の総和を増やす社会の実現を目指す横浜発のカフェ&ロースタリー。
2020年4月に横浜岡野で１号店をオープンした後、横浜市、鎌倉市で店舗を展開。2022年9月28日には”ハマのシンボル”として活況を呈した「Tycoon（タイクーン）」の跡地に、目の前に広がる海と“みなとみらい”を一望できる オーシャンフロントレストラン「Re : Journal」、9月30日に横浜駅・西口の横浜モアーズに大人向けパルフェを提供するカフェ「Salon de Parfait by UNI COFFEE ROASTERY 」、さらに2022年11月9日には東京初出店となる「UNI COFFEE ROASTERY PREMIUM 麻布十番」をオープンしている。
