なめらかバスチー

パティシエが何度も改良を重ね、こだわりの“湯煎焼き”で仕上げた自慢の逸品。
上部はベイクドチーズのように香ばしく「さっくり」と、生地の外側は「しっとり」、真ん中部分はまるでレアのように「とろり」とした食感に仕げています。