ふんわり、とろける「生食感」。 UNI DONUTSのこだわり

私たちが目指したのは、食べた瞬間に心が満たされ、思わず笑顔になるような体験です。

そのために徹底的にこだわったのが、生地と食感でした。口の中でとろける、ふんわりとした「生食感」を実現するために、パティシエたちが配合と製法の試行錯誤を何度も重ねています。

ベースとなる生地に丁寧に練り込んでいるのは、かぼちゃ。ドーナツにやさしい甘みとふんわり感をもたらす素材です。砂糖の甘さだけに頼らない、素材由来の自然でやさしい味わいが、UNI DONUTSの生地の個性になっています。

クリームの量も、ただ多ければよいというものではありません。生地とのバランスを考え、最後のひと口まで飽きることなく食べきれる配合を追求しました。

UNI DONUTSは、横浜発のカフェ＆ロースタリー「UNI COFFEE ROASTERY」がお届けするブランドです。

私たちは、一杯のコーヒーとそのサービスによる「人を元気にする力」を信じてきました。UNI DONUTSは、その理念をドーナツという形に託し、「美味しいフードやドリンクを通して、多くの人を元気にしたい」という想いを具現化したブランドです。

UNI COFFEE ROASTERYが大切にしてきた「リフレッシュの体験」を、場所を選ばず、より多くの方にお届けするために——。UNI DONUTSの生ドーナツは、そんな想いから誕生しました。

2023年7月、UNI COFFEE ROASTERYの店舗で販売を開始した生ドーナツは、直後から大きな反響をいただきました。

その声にお応えするかたちで、同年12月には横浜・阪東橋に専門店をオープン。現在は横浜を中心に、東京都、埼玉県、愛知県、大阪府、兵庫県へと出店エリアを広げています。

これからもUNI DONUTSは、ひと口の「生食感」から始まるリフレッシュの体験を、より多くの方にお届けしてまいります。ぜひお近くの店舗でお試しください。